下饭菜 紫苏土豆焖鸭肉

本来只想做个简单的紫苏焖鸭肉，看到家里剩几个土豆就一起煮了，想不到土豆入味到刚刚好，超级下饭。汤汁捞饭简直一流

用料  

下饭菜 紫苏土豆焖鸭肉的做法  

1. 鸭肉冲洗干净

2. 土豆切大块，不要切太小，容易炖烂

3. 把紫苏切小，备好以上图片的材料

4. 鸭肉灼水后洗净

5. 锅里放油下冰糖

6. 下鸭肉炒出糖色

7. 下干辣椒姜蒜翻炒

8. 下土豆

9. 翻炒三分钟后加末过土豆的水量

10. 加入调料后焖煮十五分钟左右。差不多土豆快熟

11. 这时候的汤汁还有一点就可以下紫苏，不要翻炒，直接放上面盖盖子焖~
    焖到紫苏的香气出来了就可以翻炒均匀

12. 最后装盘
    

小贴士

土豆一定要大块，因为焖煮的时间长，如果太小容易炖烂。喜欢吃辣的可以下多点辣椒🌶