鲍鱼花螺焖鸡

用料  

鲍鱼花螺焖鸡的做法  

1. 小公鸡一只洗净备用。这只鸡是
   我一大早骑车去乡下买的活鸡让店家剁好的，鸡肾、鸡肝、鸡心、鸡胗都在的。

2. 鲍鱼、花螺清洗干净备用，鲍鱼用小刀撬出来把黑边一定要用小刷子刷干净哦。

3. 锅里加油，油热加姜片、蒜片、洋葱丝炒出香味来。

4. 加入鸡肉煸炒，待水分快干时

5. 依次放入料酒、老抽、蒸鱼豉油、蚝油、两粒冰糖继续翻炒

6. 等到水分快干鸡肉上色以后加入开水

7. 移入电饭煲里煲半个小时，我这个因为是走地鸡时间要长点，如果是超市里买的上鸡十五分钟就够了。

8. 加入鲍鱼、花螺继续焖十分钟。

9. 起锅，搞定👌

小贴士

花螺多洗洗不然有沙子，鲍鱼的黑边一定要刷干净，鸡最好是点杀的活鸡，那个香味真的是满屋飘香啊。