土豆焖鸡(简单可口版)
生手必学。
用料
土豆 | 1个 |
鸡肉 | 1腿 |
酱油 | 2-3勺 |
盐,鸡精 | 少许 |
鸡肉切块,开水烫一下,汲干。 加入酱油腌1-2小时。(怕太咸硬,自己发挥,加入一点点糖。)
土豆削皮,切块,清水泡一下下。汲干。
鸡肉腌好后,开火了。。
先油锅把土豆炸到略金黄(当你闻到炸薯条的香味就可以了),然后捞出待用。把腌好的鸡肉下锅。翻炒一下。然后加水,没过鸡肉。加盖焖熟。
(炸土豆剩下的油太多的话,捞起一些,不然太油腻了。)待水差不多干时,加入土豆,翻炒一下后,再加水,焖熟土豆。(第二次加水就不用加太多了)
第二次水差不多干时,加入盐和鸡精。(因为鸡肉腌过,所以最后试下在加盐,别加多了)。然后上菜啦啦~
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