蒸虎皮凤爪
用料
凤爪 | 9只 |
独蒜 | 2个 |
生姜 | 3克 |
小米椒 | 5克 |
青辣椒 | 5克 |
料酒 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
玉米淀粉 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
蒸虎皮凤爪的做法
准备好所需的材料!
锅加入适量的清水煮沸,倒入1勺料酒和凤爪焯水1分钟左右.
捞出来沥干水份后,将凤爪一分为二砍开备用.
起锅热油放入蒜和生姜爆炒出香味,加入豆瓣酱、1勺酱油、1勺蚝油翻拌均匀.
再加入1勺玉米淀粉和少许清水搅拌浓稠盛出备用.
把炒好的酱汁倒入凤爪中轻轻的拌均匀腌制30分钟左右.
锅中加入适量清水,放入凤爪大火烧开转中火蒸20分钟左右.
倒扣一个盘子盖住,防止水蒸气的水进入影响味道.
出锅前表面撒上青红辣椒装饰.
出锅开吃.
每次出去饮茶必点一道菜,现在自己在家也能轻松做出美味.
-
不会失败的蒸鸡蛋🥚的烹饪做法,大厨教你详细做法
每天吃一个蒸鸡蛋配牛奶补充蛋白质用料鸡蛋n个克不会失败的蒸鸡蛋🥚的做法很简单,冷水然后摆上架子,把鸡蛋隔水蒸。冷水开始转中大火,蒸10分钟即可。鸡蛋就会熟得刚刚好,并且蛋黄不会产生黄会外层。可好吃了...
-
度小月肉臊蒸豆腐的做法和图解,度小月肉臊蒸豆腐怎么做更好吃
下班晚归者的灵魂安放处用料度小月肉臊罐装三大勺香菇二朵豆腐200g香葱一根盐少许度小月肉臊蒸豆腐的做法准备原料,香菇洗净,豆腐切半块,蒸锅坐水豆腐切片码盘,香菇切碎,肉臊开罐热炒锅,将肉臊挖出放入锅内慢慢看猪油融化,推荐拉歌蒂尼这款不沾炒锅实在太好用不沾层超...
-
豆豉蒜头🧄蒸猪肉钵的烹饪做法,大厨教你详细做法
猪肉钵:一道简单易做,又原汁原味,香味浓郁,扑鼻而来,食而不腻,是现代人的家常菜。但也是旧时代人的过年菜。今天将这道菜分享给大家。用料土猪夹心肉900克(自己喜欢买多少都可以蒜头克100克豆豉40克盐克8克豆豉蒜头🧄蒸猪肉钵的做法把猪肉洗干净沥干,切四方块。蒜头、...
-
裹蒸食谱做法大全,超简单的裹蒸做法步骤
用料糯米五斤去皮绿豆三斤半肥瘦猪肉两斤粽叶适量草绳适量十三香适量裹蒸的做法粽叶用水泡洗干净草绳洗干净半肥瘦猪肉用盐,十三香腌制过夜糯米加少许碱水,少许盐。腌制底层糯米,再放去皮绿豆中间放猪肉。最后铺一层糯米小贴士柴火煮一日,一定要水浸住裹蒸。大火滚...