藕泥珍珠丸子

儿子喜欢吃藕，于是把传统的珍珠丸子改良了一下。

用料  

藕泥珍珠丸子的做法  

1. 莲藕去皮擦成藕泥

2. 按1:1的量加肉馅、盐、姜末、葱花、淀粉拌匀

3. 肉馅捏成丸子后裹上提前泡好的糯米（糯米提前泡10小时），为了好看，丸子上可点缀一颗枸杞。

4. 蒸40分钟即可。