烤南瓜和蒸南瓜对比。附南瓜食用宜忌。

这次买了两个绿栗南瓜，来对比一下烤着吃和蒸着吃哪个好吃。附烹饪时间、南瓜籽南瓜皮以及南瓜相克食物小常识。。

用料  

烤南瓜和蒸南瓜对比。附南瓜食用宜忌。的做法  

1. 选两个圆滚滚的小南瓜，盐水或者小苏打水泡五分钟，表皮洗干净。

2. 1号南瓜擦干水份，放入烤箱，200度烤30分钟。如果不用玻璃碗的话记得垫锡纸，烤的过程中会流出糖水。

3. 2号南瓜放入蒸锅，上汽后蒸15分钟。

4. 烤南瓜，白的的是汁水被烤干。

5. 蒸南瓜

6. 对比一下，左边是烤南瓜，右边是蒸南瓜，都很软。烤南瓜更干一些，有焦糖香味。蒸南瓜水分多，更香软。

7. 烤南瓜，南瓜比较熟已经烤裂了，汁水从顶端流出来。挖一块尝尝，因为是整个南瓜烤的，里面不会很干，南瓜籽嚼一嚼也可以吃，南瓜皮有点干。如果喜欢烤焦的口感，可以切成片刷油再烤，还可以撒芝士。

8. 蒸的南瓜顶部也裂了。挖一块，香甜软糯，吃起来有点蒸红薯的感觉。内部的南瓜籽也蒸软了，连南瓜皮的口感都是糯糯的，一整个南瓜全吃下去，不吐籽不吐皮都可以。

小贴士

南瓜籽含有泛酸、果胶、维生素E和B，有驱虫消肿的作用，可以降血脂。但是肝功能不好的人要少吃。南瓜皮有胡萝卜素和粗纤维，可以补气血，促进肠胃蠕动，蒸软之后吃，不容易咯到胃。另外，南瓜不宜和羊肉一起吃，两者都是热性食物，同食容易上火哦～