蒸蛋糕🍰无烤箱 米粉

父上大人说：老是吃烤的蛋糕上火，那就吃蒸的吧！反正蛋糕是不能停的！

用料  

蒸蛋糕🍰无烤箱 米粉的做法  

1. 牛奶+玉米油用蛋抽搅拌均匀

2. 加入60g粘米粉，搅拌均匀

3. 加入蛋黄搅拌均匀，干湿度看图

4. 蛋白+糖打发如图
   蒸锅烧水，备用

5. 使用戚风蛋糕手法，将蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀

6. 倒入模具，密封保鲜膜，蒸锅上汽，中火蒸35-40分钟

7. 关火后焖1分钟，取出震模倒扣，手温脱模！手温就可以脱模了！

小贴士

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