美味佳肴馆正宗四川油辣椒油泼辣子拌面蘸水凉拌菜都需要
酱2.38W
四川的大家家里常备的，油淹住可以保存很久的时间
用料
| 辣椒面 | 100克 |
| 八角桂皮等常用烧菜香料 | 每种一个 |
| 花椒 | 一小把 |
| 白芝麻 | 20克 |
| 盐 | 一小勺 |
| 姜蒜 | 切末 |
| 生抽 | 1勺 |
| 油 | 最少把辣椒淹没，越多越好 |
除油以外，所有的材料混合均匀
![正宗四川油辣椒油泼辣子拌面蘸水凉拌菜都需要的做法步骤图 第2张]( "正宗四川油辣椒油泼辣子拌面蘸水凉拌菜都需要的做法步骤图 第2张")
我放了这么多油，大家可以参考，最好用纯菜籽油，更香。油烧到冒大烟关火。
![正宗四川油辣椒油泼辣子拌面蘸水凉拌菜都需要的做法步骤图 第3张]( "正宗四川油辣椒油泼辣子拌面蘸水凉拌菜都需要的做法步骤图 第3张")
直接淋入混合均匀的辣椒面中，只要搅拌均匀，不会糊掉，略有一点糊味会更香，每一勺油淋入后都要用另一个工具搅拌均匀，不然局部会糊得厉害
![正宗四川油辣椒油泼辣子拌面蘸水凉拌菜都需要的做法步骤图 第4张]( "正宗四川油辣椒油泼辣子拌面蘸水凉拌菜都需要的做法步骤图 第4张")
淋入全部的油继续搅拌几下
![正宗四川油辣椒油泼辣子拌面蘸水凉拌菜都需要的做法步骤图 第5张]( "正宗四川油辣椒油泼辣子拌面蘸水凉拌菜都需要的做法步骤图 第5张")
放凉后装瓶密封即可，一般常温放置就行，也可以放在冰箱冷藏。
![正宗四川油辣椒油泼辣子拌面蘸水凉拌菜都需要的做法步骤图 第6张]( "正宗四川油辣椒油泼辣子拌面蘸水凉拌菜都需要的做法步骤图 第6张")
上面的一层芝麻特别香～
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