几种媲美路边摊的酱料

全部用量都是按体积比例目测的

用料  

几种媲美路边摊的酱料的做法  

1. 【抹在饼上的】和鸡蛋灌饼，烤冷面，铁板里脊夹馍的酱一样，孜然粉简直点睛之笔。

2. 【烧烤酱】目前试过烤豆腐和烤鸡心。我看着花椒粉的量各是蚝油体积的1/3，孜然是花椒粉的一半。

3. 【炸豆腐酱】中豆腐可以爆浆，空气炸锅喷油炸至两面金黄酥脆。

小贴士

每个人心中路边摊的味道不一样，吃辣程度也不一样，这两种酱味道很浓，应该自己闻着香味调成自己心中好吃的味道。