开店酱牛肉
酱3.27W
融合四川,黑龙江与台湾还有回民做法,取百家长处,今研制出香透骨的酱牛肉,想当老板的拿去开店吧,保证赚的盆满钵满的,老香了
用料
牛腱 | 1500g |
台湾鲁包 | 下面有图 |
花椒 | 一大捏 |
香叶 | 10片 |
八角 | 3个 |
良姜 | 1块 |
小茴香 | 一小捏 |
小辣椒 | 10个 |
桂皮 | 1块 |
山楂 | 1个 |
草果 | 2个 |
山奈 | 5片 |
丁香 | 10粒 |
肉蔻 | 2个 |
圆葱或者葱 | 1根颗 |
胡萝卜 | 1根 |
小红枣 | 3颗 |
枸杞 | 2粒 |
姜 | 5片 |
红糖 | 15克 |
白糖 | 15克 |
干黄酱 | 30g |
郫县豆瓣酱 | 20g |
食醋 | 1小勺 |
女儿红 | 半碗 |
蚝油 | 1小勺 |
开店酱牛肉的做法
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