下饭酱之牛肉酱
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自己做的牛肉酱,一口下去真的全是牛肉啊!
用料
牛肉 | 500克 |
豆瓣酱 | 2勺 |
甜面酱 | 3勺 |
小米椒 | 4个 |
葱姜蒜 | 适量 |
花椒 | 1把 |
老干妈 | 1勺 |
下饭酱之牛肉酱的做法
新鲜牛肉洗净,剁碎,放适量料酒腌制10分钟;
葱姜蒜,小米椒洗干净切末
热锅,倒油,放牛肉末翻炒至变色,盛出备用;
领起锅热油,花椒炸香捞出,放小米椒煸炒,依次放葱姜蒜末,加2勺黄豆酱,3勺甜面酱,1勺老干妈,翻炒搅拌;
盛出,装盘
小贴士
自己做的牛肉酱真的满口都是牛肉,市面上卖的真的没法比(操作的时候拍照真的好艰难,凑合着步骤看吧)
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