海鲜酱炒丝瓜尖【食材包操作说明】
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^
丝瓜尖颜色翠绿,自带清香,在不少餐厅都是一道价格不菲的蔬菜。与凉拌相比,大火快炒能令丝瓜尖纤维柔软、更易入味。三刻粤菜大厨借鉴“虾酱空心菜”的做法,特别调制了海鲜辣酱,内含真材实料的海米与干贝,还有潮汕地区特有的普宁豆瓣酱。一菜一酱快手翻炒,这道别致时蔬轻松端上桌。
食材包内含2件:
主料:丝瓜尖
调料:秘制海鲜辣酱
需自备:油、水
保存期限:0-4℃ 3天
厨具:炒锅
口味:咸鲜微辣
辣度:1/5
烹饪时间:8分钟
食材包净重:295g
用料
丝瓜尖 | |
秘制海鲜辣酱 |
海鲜酱炒丝瓜尖【食材包操作说明】的做法
丝瓜尖用水冲洗干净,沥干水分后用手随意掐成小段备用。
炒锅烧热,淋入少许油(需自备),倒入秘制海鲜辣酱,用中小火煸炒1分钟左右。Tips:每个人的口味咸淡不同,此处可以先倒入一半,炒好后如觉得味道不够再加,以免过咸。
放入丝瓜尖,加两匙清水(需自备),转大火翻炒3分钟左右即可出锅。
小贴士
三刻321cooking是下厨房App旗下品牌,提供半成品生鲜料理食材包,由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料,定量分装,通过中央厨房切配、冷链宅配到家,根据详细食谱,让您只需几分钟,就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净,不含味精鸡精和人工合成调味品,鲜煮高汤调配酱汁,每道菜都是口碑验证的独家好味道。
购买食材包可至下厨房市集店铺:
关注微信公众号“三刻321cooking”也可购买,并获得更多资讯。
暂仅服务京津冀地区。
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