【食材包操作说明】丝瓜毛豆蛤蜊清鸡汤
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^
一道清爽鲜美的夏季时令汤。配送的纯鸡汤每天使用土鸡现熬,秋冬季节我们会熬浓稠的醇厚鸡汤,现在熬的则是清鸡汤,清鸡汤需要用整只土鸡加足量水用最小火慢炖近10个小时,汤色清澈,鲜度非常高!正是吃丝瓜的好季节,丝瓜与新鲜毛豆是消暑的好搭配,加入蛤蜊带来海洋鲜美。额外配送了一少许海苔粉,喜欢海苔味道的话可以撒一些,碧绿一层别致又清香。
用料
蛤蜊 | 300g |
清鸡汤 | 500g |
丝瓜 | 200g |
鲜毛豆 | 50g |
细米粉 | 60g |
姜丝 | 3g |
海苔粉 | 0.5g |
【食材包操作说明】丝瓜毛豆蛤蜊清鸡汤的做法
首先将蛤蜊焯水2分钟,清洗泥沙,放置一旁备用。细米粉泡发后备用。
将丝瓜削皮,切滚刀块。
取一个炒锅或小汤锅,倒入清鸡汤,烧开后,先放入丝瓜、毛豆、姜丝,中火煮1分钟,接着放入粉丝和蛤蜊,再煮1分钟,即可关火。
依据个人口味撒适量盐。喜欢海苔粉味道的话可以盛盘后撒少许。
小贴士
三刻321cooking是下厨房出品的【生鲜食材包】品牌,提供每周一次的原创食谱组合+按量切配预加工的半成品原料。根据详细的图文食谱,只需几分钟即可完成一道不逊于专业餐厅的菜品。为日常餐桌带来新鲜感,倡导每周好好做顿饭的生活方式。
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