蒜香鲜菌大虾球【食材包操作说明】
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^
超大个的昂贵泰国河虾仁,饱满Q弹口感极佳,真的超大个!搭配蟹味菇和白玉菇,口感爽滑脆韧,吃起来特别鲜。金黄炸蒜蓉的香气阵阵,让人欲罢不能。味觉上超满足,营养更是满分。
食材包内含6件:
主料:泰国河虾仁、白玉菇&蟹味菇
辅料:红彩椒、炸蒜蓉、香菜段
调料:秘制调味粉
需自备:油
保存期限:0-4℃ 3天
烹饪时间:10分钟
口味:咸鲜微辣
辣度:0.5 / 5
厨具:炒锅
食材包净重:390g
用料
泰国河虾仁 | |
白玉菇&蟹味菇 | |
红彩椒 | |
炸蒜蓉 | |
香菜段 | |
秘制调味粉 |
蒜香鲜菌大虾球【食材包操作说明】的做法
首先将红彩椒切成1厘米左右宽的条。
炒锅烧热,淋少许食用油(需自备),开中火,将配送的泰国河虾仁(已经腌好啦)平铺在锅中,煎1分30秒,翻面再煎1分30秒,至表面金黄盛出备用。Tips:虾仁上带少许水分,可能会有油星迸溅,稍加小心。
无需洗锅,利用底油继续煎白玉菇&蟹味菇。把菌菇在锅中铺开,不要频繁翻动,以中火煎1分30秒,翻面再煎1分30秒,煎至金黄有微微焦痕。Tips:这两种蘑菇需要干煎才能煎出独特的菌香,请勿沾水,如表面有少许杂质用纸巾擦去即可。
加入红彩椒、虾仁、炸蒜蓉,翻炒数下后即可关火。
将调味粉少量多次撒在锅中所有食材上,建议用手捏取着撒。然后尽量翻拌均匀,调味粉如果没撒均匀,容易导致局部过咸而菌菇略淡。
最后撒上香菜段,翻炒几下即可盛盘。
小贴士
三刻321cooking是下厨房App旗下品牌,提供半成品生鲜料理食材包,由来自“大董烤鸭店”总店厨师长、“TRB-Bites”副主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料,定量分装,通过中央厨房切配、冷链宅配到家,根据详细食谱,让您只需几分钟,就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净,不含味精鸡精和人工合成调味品,鲜煮高汤调配酱汁,每道菜都是口碑验证的独家好味道。
购买食材包可至下厨房市集店铺:
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暂仅服务京津冀地区。
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