溏心蛋海苔酱油炒面【食材包操作说明】
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^
好评度超高、吃不腻的神奇炒面,此次升级不光增加了分量,还配送了低温慢煮的溏心蛋!颜值更高、滋味更妙!选用意大利面作为主料,口感更Q弹。配菜是煎得香香的培根、各类新鲜时蔬,很丰盛。冒着热气的酱油炒面,配上滑嫩的溏心蛋、撒上海苔粉,地道日式口味。
食材包内含8件:
主料:意大利面、培根
辅料:蔬菜包(香菇、白洋葱、胡萝卜)、小葱段、圆白菜丝、溏心蛋
调料:自制酱料、海苔粉
需自备:水、盐、油
保存期限:0-4℃ 3天
烹饪时间:15分钟
口味:咸鲜
辣度:不辣
厨具:煮锅、炒锅
食材包净重:490g(意大利面120g)
用料
意大利面 | |
培根 | |
蔬菜包(香菇、白洋葱、胡萝卜) | |
圆白菜丝 | |
溏心蛋 | |
秘制酱料 | |
海苔粉 | |
小葱段 |
溏心蛋海苔酱油炒面【食材包操作说明】的做法
配送的溏心蛋采用低温慢煮技术加热1小时以上,可以直接磕开后摆盘食用。如果不爱吃溏心的或不想吃凉的,则可以将蛋在温水中稍微浸泡,水温60℃左右为宜,不要太高。
取一个有一定深度的煮锅,烧开一锅水,撒少许盐和油(均需自备),将意面放入,大火煮8分钟,煮好后尝一下软硬度是否喜欢,捞出沥水备用。煮面的同时将培根切成小片备用。
取一个炒锅,烧热后倒入少许油(需自备),放入培根,尽量不要重叠,中小火煎20秒左右。
放入小葱段和蔬菜包内的所有食材,转中大火翻炒30秒。再放入圆白菜丝,继续翻炒20秒左右。
放入煮好沥干的意大利面,淋入酱料,翻炒均匀后出锅。
装盘后,将溏心蛋直接磕在面上,撒上适量海苔粉即可。可将蛋切开,用蛋黄拌着面一起吃非常美味。溏心蛋在运输途中蛋清部分由于晃动会有少许散,这是正常的哦。
小贴士
三刻321cooking是下厨房App旗下品牌,提供半成品生鲜料理食材包,由来自“大董烤鸭店”总店厨师长、“TRB-Bites”副主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料,定量分装,通过中央厨房切配、冷链宅配到家,根据详细食谱,让您只需几分钟,就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净,不含味精鸡精和人工合成调味品,鲜煮高汤调配酱汁,每道菜都是口碑验证的独家好味道。
购买食材包可至下厨房市集店铺:
关注微信公众号“三刻321cooking”也可购买,并获得更多资讯。
暂仅服务京津冀地区。
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