五味杂陈 | 美味爆炒钉螺/生坑螺
用料
钉螺 | 700克 |
姜葱蒜 | 适量 |
辣豆瓣酱 | 1勺 |
小米椒 | 1个 |
干辣椒 | 2个 |
米酒 | 2勺 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
香叶 | 3片 |
蚝油 | 适量 |
白糖 | 1勺 |
水 |
五味杂陈 | 美味爆炒钉螺/生坑螺的做法
钉螺:钉螺尾部剪开,淡盐水静养3小时以上,冲洗干净,一定要养足够时间。
开水下姜片5片+洗净的钉螺+米酒/料酒2勺,煮3分钟,过冷水,冲洗沥干
下油锅,葱姜蒜,香叶,小米椒,干辣椒,2勺辣豆瓣酱,少许盐,少许酱油,1勺米酒,少许蚝油,1勺白糖
下钉螺,加水,水没过钉螺,盖上锅盖,煮至酱汁剩1/3
出锅,撒上葱段
有时候来不及回复大家的问题,有不清楚的,可加V,备注:下厨房
-
东菱百味佐料机+核桃酸奶薄荷酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
随着年龄的增长越发喜欢薄荷的味道,青绿的叶子和淡雅独特的芳香,可以让人充满活力,保持乐观,以及人间清醒。我最近发现一款贴心好物--东菱百味佐料机,它四碗标配,健康分类不串味。无线设计,随处使用不受“线”。佐料、馅料、绞肉、碎菜多能不闲置。套娃收纳不占地,增加...
-
🍜|好吃到舔盘|土豆丁肉末炸酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
给大家分享一款万能臊子!!拌面、拌饭、拌土豆泥、夹馍……都很搭~而且做法简单,厨房小白也能轻松get!!用料肉末克葱根蒜瓣姜片甜面酱勺料酒勺海带克黄花菜克土豆丁个鸡精、十三香🍜|好吃到舔盘|土豆丁肉末炸酱的做法备料:猪肉末|土豆丁|海带|黄花菜调味:香其酱|鸡精|十三香|生...
-
东北鸡蛋辣椒酱的做法和图解,东北鸡蛋辣椒酱怎么做更好吃
虽然现在暂时不在东北,但是可以吃东北菜啊,哈哈哈用料鸡蛋4个尖椒1个黄豆酱3勺甜面酱3勺水50克盐适量白糖适量鸡精适量葱适量东北鸡蛋辣椒酱的做法热油下鸡蛋根据自己的口味选择放不放盐注意事项在下面,明天更酱大骨注意注意!小贴士*注意事项*炒酱全程用小火,别着急...
-
五月~木姜子辣酱的做法和图解,五月~木姜子辣酱怎么做更好吃
这波疫情还是不结束,第三年了。2020年在恩施吃过木姜子做的鱼,就爱上了。这种辛辣不同于花椒、藤椒,吃完感觉整个人都是热的了。这个酱冰箱冷藏一年是可以的。每次吃,取一点,万物皆可炒,可凉拌……用料木姜子1斤小米辣半斤(可减量)大蒜2头姜一块盐适量白糖适量五月~木...