美味佳肴馆爆炒香辣钉螺
菜谱7.1K
麻辣鲜香，一口一个，身为北方人的我超级爱吃辣，是我和爸爸很喜欢的一道下酒菜！味道一级棒！
用料
| 钉螺 | 两斤 |
| 佐料 | |
| 香叶 | 3片 |
| 葱 | 2根 |
| 花椒 | 一小把 |
| 姜 | 5片 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 酱料 | |
| 盐 | 1克左右 |
| 糖 | 6克 |
| 鸡精 | 3克 |
| 蚝油 | 2大汤匙 |
| 料酒 | 6大汤匙 |
| 生抽 | 6大汤匙 |
爆炒香辣钉螺的做法
洗钉螺步骤两个盆子扣在一起上下使劲摇，洗个七遍左右保证就没沙子了
![爆炒香辣钉螺的做法图解 爆炒香辣钉螺的做法步骤 第2张]( "爆炒香辣钉螺的做法图解 爆炒香辣钉螺的做法步骤 第2张")
准备好以上材料，下锅爆香
![爆炒香辣钉螺的做法图解 爆炒香辣钉螺的做法步骤 第3张]( "爆炒香辣钉螺的做法图解 爆炒香辣钉螺的做法步骤 第3张")
倒入钉螺翻炒两分钟左右加入调料，翻炒入味再炒个5分钟左右即可
![爆炒香辣钉螺的做法图解 爆炒香辣钉螺的做法步骤 第4张]( "爆炒香辣钉螺的做法图解 爆炒香辣钉螺的做法步骤 第4张")
小贴士
钉螺一定要洗干净，不然会有沙子和泥巴，我一般会洗个七八遍就吃不出来了，不能炒太老，不好吸，也不能炒太生，会有寄生虫
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