美味佳肴馆独家秘制牛肉酱
用料
| 姜 | 沫 |
| 蒜 | 沫 |
| 冰糖 | 若干 |
| 豆瓣酱 | 1000g |
| 牛肉 | 1000克 |
| 花生 | 250克 |
| 芝麻 | 100克 |
| 红尖椒鲜的 | 1000g |
| 食用油 | 200g |
独家秘制牛肉酱的做法
牛肉切指甲大小的块
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花生碾碎
![独家秘制牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "独家秘制牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
姜蒜适量切沫
![独家秘制牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "独家秘制牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
冰糖适量
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辣椒切食指指甲大小，喜欢辣的多放点，这个辣椒不是特别辣
![独家秘制牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "独家秘制牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小火不停地搅拌，避免糊锅。水分没有了，可以提前关火，熬的越久好吃
![独家秘制牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "独家秘制牛肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
1.锅预热放油，炒一下牛肉
2.放豆瓣酱和牛肉一起翻炒
3.一次放入蒜末，姜末，花生，芝麻，辣椒
4.添水，一平就可以，不需要没过酱料
5.小火顿煮一个小时，最后尝味道，可以适当放盐
6.储存方法:将关火后的牛肉酱，立刻放入洗好控干水的玻璃罐内。拧紧，自然放凉，然后放入冰箱冷藏，半个月没问题
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