Miu酱【食】验室—芝士焗薯蓉
有知识(芝士),可以焗天下。
用料
土豆 | 3个(中等大小) |
盐 | 少许 |
黑胡椒碎 | 少许 |
牛奶 | 2汤匙 |
青椒 | 2个 |
白洋葱 | 半个 |
德国熏肠 | 2根 |
黄油 | 30g |
马苏里拉 | 适量 |
欧芹碎 | 少许 |
Miu酱【食】验室—芝士焗薯蓉的做法
1、锅内入黄油,中小火加热,融化微冒泡后加入洋葱丁,青椒丁翻炒至洋葱变成金黄色,加入一点点盐、然后放入熏肠丁翻炒后关火待用。
2、土豆去皮切成小块煮熟后,捞出沥干水分装入碗中,用压泥器压成泥状,放入黑胡椒碎、盐、牛奶搅拌,再倒入刚刚炒好的配料混合均匀。烤箱先上下火预热200度,将混合好的土豆泥装入烤盘中铺平,然后表面铺上马苏里拉芝士碎,然后再铺上一些熏肠片,青椒片装饰点缀,放置烤箱上层20分钟烤至出现焦糖色,取出后撒一些欧芹碎即可。
小贴士
1、没有压泥器的话,也可以用勺子、叉子代替,土豆泥不用压的特别碎,个人感觉口感更好一点。
2、有新鲜香料的,可以用新鲜的欧芹来提香及装饰,由于我没有就用了欧芹碎,当然什么都不放也可以。
3、土豆泥可以混各种大家喜欢的配料,只要比例不超过土豆泥,或者纯土豆泥也很好吃,最最重要的是一点要➕可以拉丝的芝士哦,记得曾经听过一句话:“有知识(芝士)、可以焗天下。”😁
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