无油版烤鲜奶 低卡零食
炸鲜奶是小时候跟着家长去餐厅必点的一道甜品,表面香酥,一口下去口感滑嫩奶香浓郁,很受孩子们的欢迎
前几天看《向往的生活》里黄老师做了炸鲜奶,又勾起了我的回忆,但我是个从来不做油炸食物的人,对着一锅油犯怵不说,平时也会注重健康尽量不吃油炸食物
这款烤鲜奶相比油炸版不仅可操控性强、热量低、不费油,吃起来完全没负担,味道口感也完全不输呢!
用料
牛奶 | 250克 |
玉米淀粉 | 40克 |
糖 | 15克 |
蛋液 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
无油版烤鲜奶 低卡零食的做法
将牛奶、玉米淀粉、糖倒入大碗内,用蛋抽搅拌均匀
将牛奶混合物倒入平底不粘锅中,小火不断翻炒至粘稠可以成团
选一个模具中铺好保鲜膜,将奶糊趁热倒入抹平,冷藏2小时以上
取出凝固的奶块,切成条状,裹一层玉米淀粉
再裹一层蛋液
再裹一层面包糠,将裹好的奶条放到烤盘中
烤箱提前预热165度,放入烤盘165度烤15分钟
取出趁热享用~
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