健康零食烤箱版猫耳朵
我妈一直爱吃我爸炸的麻叶,那天一下贪吃吃多了,毕竟全是油,结果下午给她难受的,好几天没碰,后来看到她朋友圈炸的猫耳朵看着好好吃的样子,为了让老人家解馋又不难受,于是我想,那就做个烤箱版的吧!
用料
白面团 | |
白糖3 | 30克 |
油 | 20克 |
水 | 110克 |
盐 | 3克 |
面粉 | 260克 |
鸡蛋 | 1个 |
红面团 | |
红糖 | 60克 |
水 | 100克 |
油 | 20克 |
面粉 | 260克 |
鸡蛋 | 1个 |
健康零食烤箱版猫耳朵的做法
分别将红白两种材料混合揉成团,行成白面团和红面团,水的量根据自家面粉特性酌情添加,图中一碗浓浓的红糖水😁
两种面团各醒15分钟后,分别擀开成大薄片,在白面片上刷一层蜂蜜水(或者纯水)上面撒芝麻,量根据个人喜好撒,然后将红面片覆盖在白面片上,一样刷水,撒芝麻,然后卷起来,放冰箱冷冻室!
两小时后拿出来,其实冷冻时间久了也没事,拿出来稍微回温就好,切片(切记一定要切薄片),而且切几片就赶紧放到烤盘摆好,不然面团软了不好拿出来
切片的时候烤箱140℃预热,然后烤30分钟,香喷喷出炉啦,这几天我连续烤了好几盘,因为吃起来不油腻,而且也不会拿的一手油,特别畅销!
小贴士
1.烤的时间看自家烤箱的脾气,
2.一定要边切边码放到烤盘中,不然会很难过,这是我经过了实验,第一次偷懒,想着把所有面团都切片冻起来,不用一次全烤完,想吃拿出来烤,结果悲剧,真心不好分离😂
3.从冷冻室拿出来稍微放下再切会好切很多,大家都有从冰箱里拿出来肉切的经验吧,就那个感觉最好,太硬切不动,太软不好切!
4.切薄片,耐心很重要!
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