烤箱版—磨牙利器猫耳朵
油炸的猫耳朵虽然脆,但实在不想吃,太油腻,所以就来个烤箱版的吧,磨牙利器不怕胖,甜的不爱,喜欢吃咸的 建个菜谱自己用方便 省的每次都要找比例
用料
1 老抽 生抽 温水 | 60克 |
1 胡椒粉 五香粉 蒜泥 | 适量 |
1 糖 | 10克 |
1 中粉 | 140克 |
1泡打粉 | 3克 |
2 温水 | 50克 |
2 糖 | 10克 |
2 泡打粉 | 3克 |
2 中粉 | 130克 |
烤箱版—磨牙利器猫耳朵的做法
材料1的全部和面光滑面团 待用 2材料和面光滑待用
分别擀开成2毫米厚长方形薄片,白色上刷水,再放上深色的,再擀薄,然后卷起来切薄片,烤箱150度
小贴士
中式没有太高要求具体克数,面团稀了加粉,干了加水就可以,面团要和的比馒头面团干一些,太软不好切的话,可以冰箱冷冻40分钟再切,越薄烤的时间越短,越好嚼,不然则厚咬不动,大人的零食,小孩不一定能吃的动😂
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