哄娃神器❗小宝宝最爱的零食火龙果溶豆
终是与火龙果杠上了,因为婆婆最近摘了好多回家,趁着新鲜消耗掉,今天做火龙果溶豆给小宝当零食!
用料
火龙果汁 | 26克 |
婴儿奶粉 | 28克 |
玉米淀粉 | 12克 |
柠檬汁 | 2滴 |
蛋白 | 75克 |
哄娃神器❗小宝宝最爱的零食火龙果溶豆的做法
提前准备好称量材料,铺好油纸,预热烤箱上下火90°10分钟。
火龙果榨汁过滤去籽,取适量果汁,加入奶粉搅拌均匀,蛋清放在厨师机中开中档,加入柠檬汁打发至有纹路放进玉米淀粉,打发到硬性发泡的小尖角,然后倒进火龙果糊中,混合翻拌均匀。蛋清放在厨师机中开中档,加入柠檬汁打发至有纹路放进玉米淀粉,打发到硬性发泡的小尖角
最后装进裱花袋中,剪掉口子,把溶豆挤到烤盘油纸上,烤箱开热风烤1个小时左右即可!出炉能自由脱落就是熟透,否则继续烤多10分钟再闷5分钟再取出!烤好的溶豆入口即化,遇到空气也容易变湿,必须密封起来保存!90°烤1个小时左右再闷5分钟
小贴士
小贴士:婴儿奶粉最好用1/2段,我用现时儿子的3段奶粉凑合用,除了没花纹明显,其他都好!蛋清记得放冰箱冷冻冰渣更好打发!
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