芝麻姐的黑芝麻博饼
做为一个资深吃货,芝麻姐周末的生活
就是
吃吃吃
拍拍拍
晒晒晒
你以为芝麻姐就只会这些
芝麻姐可是集善良美丽有才于一身
尤其是有才,不能质疑
芝麻姐就给大家露一手
恩,先po个照
芝麻姐这次做的是芝麻薄饼
用料
鸡蛋 | 4个 |
黑芝麻 | |
面粉 | |
黄油 |
芝麻姐的黑芝麻博饼的做法
首先是材料准备
鸡蛋+白糖,放在一个大盆里,用打蛋器搅匀(不需要打发)
黄油微波炉打30秒左右融化成液态,加入蛋液中,搅匀
将溶解的黄油加入蛋液中,搅匀
再加入面粉和黑芝麻搅匀
搅匀,调和成稠稠的面糊,到这里就准备妥当啦,
平底锅放灶上,先不要开火,兜一大勺面糊放在锅中间
手持锅子转动,把面糊转开,在锅底呈一薄层开小火满满加热,等蛋卷一面边缘有些焦黄,和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度
把蛋饼倒在案板上,用一根筷子迅速卷起成蛋卷状,
卷到最后固定一会儿,稍凉就定型了。把平底锅用冷水冲凉擦干,再继续做下一个,直到全部做完
小贴士
不过这里,芝麻姐也要提醒大家,有几点还是要注意的:
1整个搅面糊的过程只需要搅拌,不需要打发。
2.面糊放进锅里的时候,锅要处于凉的状态,
如果锅是热的,面糊放入锅里就开始凝结,做出来的蛋卷就太厚了。
所以每做一个蛋卷前我都把锅用冷水冲凉擦干再操作。
3.蛋卷面饼做好可以在锅里直接用一根筷子卷(不怕烫的话),
也可以像我一样迅速倒在干净的案板上用筷子快速卷起。
过程一定要快,否则蛋卷一凉就硬了,卷不起来。
还有蛋卷的面饼不要加热过度,否则也比较难卷起来。
-
金柚糖食谱做法大全,超简单的金柚糖做法步骤
经过浸泡和炒制过的柚皮,脱掉了本身自带的苦味与绵软,味道变得苦味适中,口感吃起来比较脆爽。而且柚皮本身还有止咳化痰的作用,所以本款产品绝对是款集休闲与健康为一体的小零食。用料柚子皮1个水500克冰糖或白糖300克盐适量工具电磁炉 锅(铲)小碗秤金柚糖的做法准...
-
赛糍粑超简单空气炸锅烤宁波年糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
这是和南方室友碰撞出来的灵魂做法……用料宁波年糕两条红糖适量开水化糖的量即可赛糍粑超简单空气炸锅烤宁波年糕的做法硬硬的年糕切块放空气炸锅里烤15分钟180度提前化好的红糖水,搅拌一下。成了,开动吧外酥里糯吃出糍粑的感觉。...
-
魔幻厨房|桂花雪梨冻,好吃到想原地开店的详细做法,魔幻厨房|桂花雪梨冻,好吃到想原地开店做法技巧
一勺下去满满的新鲜雪梨肉,馥郁的桂花香夹杂着雪梨的清甜,在舌尖跃出美味的终曲。用料水1升雪梨2个干桂花若干桂花蜜若干桂花茶1包白砂糖30克白凉粉75克魔幻厨房|桂花雪梨冻,好吃到想原地开店的做法两个雪梨去皮,切成小小块。500ml开水加入35g白凉粉融化煮沸。稍微...
-
孕妇零食-双皮奶(白凉粉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
好吃不长胖,好吃不升糖。孕妇都需要补充钙,牛奶是最好的来源,天天喝容易腻,可以试一试这个简单版的双皮奶,解锁牛奶的另一种吃法用料白凉粉20克葡萄20颗火龙果半个柠檬半个牛奶500克孕妇零食-双皮奶(白凉粉版)的做法水烧开之后,加入西米。如果喜欢糯糯的口感可以多煮一...