黄椒西兰花鸡肉丸—水嫩清淡,不需要什么咀嚼能力
圆乎乎的丸子,能让孩子们没有抵抗力啊,有木有?不光小孩子们非常喜欢吃,对于很多吃货盆友来说,胖乎乎的丸子简直是一生的爱啊~~介绍一款低脂鸡肉丸子!让你的萌娃欲罢不能。
用料
西兰花 | 2朵 |
鸡蛋 | 1个 |
鸡大胸 | 200克 |
黄椒 | 1/2个 |
普通面粉 | 50克 |
柠檬 | 1/4个 |
黄椒西兰花鸡肉丸—水嫩清淡,不需要什么咀嚼能力的做法
食材准备好。
鸡胸肉切丁。鸡腿肉含一定油脂口感会更好。
放料理机里,加一只鸡蛋,搅拌成鸡肉泥。
挤少量柠檬汁(去腥)
一丢丢盐(1岁以下省略)腌制一会。
黄椒切丁。丁的大小自己定。
西兰花焯水。(西兰花、花菜这样的,不管蒸煮炖炒,都要先焯水哦)
切碎。
把蔬菜加在鸡肉泥里,混合搅拌在一起。
面粉分2次加入,不喜欢这么多面粉的麻麻们,减半加入。
把混合的食材捏成团状。
第1种吃法:入蒸锅大火蒸15分钟。这种是适合3岁以下宝宝的吃法,蒸出来的鸡肉丸比较水嫩,稍显清淡,不需要什么咀嚼能力就能吃的了。
第2种吃法:放入预热好的烤箱烤上下火180度15分钟左右。这种适合粑麻们和3岁以上小孩,烤的稍干,肉质更紧。更适合有一定的咀嚼才能满足的成年人,不用担心热量卡路里,超级低脂。
出炉蘸着番茄酱吃。粑麻也可以调一份酱醋汁蘸着吃。
还是非常诱人的。有不少妈妈问,一次吃不完的怎么保存?像这样的丸子,直接冷冻,下次吃的时候直接煮或者蒸都可以,一定要蒸透哦。
小贴士
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