蜜桃味草莓雪花酥
喜欢吃坚果,喜欢吃牛轧糖,喜欢吃饼干,喜欢吃草莓,喜欢喝蜜桃乌龙奶茶。没问题,一次满足你。就是这款雪花酥~~全名很长:蜜桃乌龙味冻干草莓雪花酥!
用料
棉花糖 | 170克 |
黄油 | 50克 |
混合坚果包 | 60克 |
花生仁 | 30克 |
冻干草莓 | 25克 |
日式小圆饼 | 200克 |
奶粉A | 50克 |
奶粉B | 20克(装饰用) |
蜜桃味草莓雪花酥的做法
准备好原料,将冻干草莓稍稍切碎,以便之后搅拌时分布更均匀。花生仁我是自己用带壳长生果剥的,用现成的花生仁也可,但必须是熟的。
使用不粘锅制作更方便,热锅,加入黄油,融化后放入棉花糖,小火搅拌融化,慢慢等黄油被棉花糖融化,如上图,再搅拌一小会。
加入奶粉(我用的蜜桃乌龙乳茶😝)继续搅拌,搅拌到看不到干粉,立即关火。
一次性将所有配料全部加入,进行翻拌。
在锅中将所有原料翻拌均匀,使干料基本都沾到已溶化的棉花糖。
将已拌匀的混合物转移到烤盘烤盘上,带好防粘手套进行塑形~~
顶着烤盘的边角,将混合物塑形成一个长方体,我的烤盘厚2.5cm,弄好之后长宽大概20cm*15cm。
塑形完毕后,在两面上都撒上一些奶粉B。
待彻底冷却后,先切长条~~看看切面,压的还是蛮紧实的,压紧更有口感,更好吃。
再切小块,然后再撒些奶粉B,防粘~~一点点就够,我撒完奶粉奶粉后还用面粉筛再筛了一下,将多余的粉筛掉。
多后一共切了60多块(当然,边角料我边切边吃了)
小贴士
一定要压紧,不然切的时候就碎了;把配方里的小圆饼和谷物包都换成花生仁,再加点蔓越莓干之类的,就是花生牛扎糖啦🤪收好哟
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