香酥蛋卷~扑鼻的鸡蛋香,咬下去咔咔声😃😃
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用料
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 50克 |
低筋面粉 | 55克 |
细砂糖 | 45克 |
黑芝麻 | 10克 |
香酥蛋卷~扑鼻的鸡蛋香,咬下去咔咔声😃😃的做法
准备好所有材料
取一个干净的大碗,倒入鸡蛋和糖,用手动打蛋器搅拌均匀至砂糖融化。
黄油放入小碗内,隔热水加热至融化成液态。
将融化成液态的黄油倒入蛋液中,搅拌均匀。
加入底筋面粉拌匀。
用手动打蛋器搅拌至无明显颗粒的糊状。
加入黑芝麻拌匀。
预热好的华夫机,倒入一汤勺的蛋糊,盖上。(没有华夫机的,可以使用不粘平底锅)
蛋饼呈微黄色,就可以开始卷蛋卷。
卷好后的蛋卷先在华夫机上固定几秒再离开华夫机,让其定型。
定型好后的蛋卷就可以盛在盘中。
小贴士
华夫机制出来的蛋卷会比较厚。
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