香烤核桃仁
又到了一年核桃上市的季节,婆婆给寄了一箱新鲜的生核桃,虽说生核桃营养好,但是实在是苦涩啊,于是我利用家里的烤箱,做出了香喷喷的烤核桃,又脆又香的椒盐味核桃每次都能被家人吃光光,还更利于保存,分享一下菜谱吧!
用料
核桃 | 适量 |
盐 | 适量 |
花椒 | 适量 |
香烤核桃仁的做法
核桃去皮后的样子(๑ `▽´๑)۶
第一步:去壳
第二步:在剥好的核桃仁里加盐和花椒,我加了两勺盐和十多粒花椒,根据实际情况调整。 第三步:加开水没过核桃仁,搅拌均匀。前面不知道加多少盐的注意了!可以用筷子沾水尝一下味道,偏咸才能入味,当然,也别放太多盐了。 第四步:浸泡三十分钟。。。
第五步:捞出核桃仁滤干水分,大概十五分钟吧,差不多干了就行。记得把花椒挑走,一起烤容易焦。
第六步:烤架上铺上铝箔纸,两边固定好,滤干的核桃均匀地平铺在纸上。 第七步:进烤箱烤制(我用的是西门子的烤箱,上下火,175°C,13-15分钟)
烤出来的核桃是椒盐味的,口味重的小伙伴可以和我一样拿个小盒子放点胡椒粉或辣椒粉,盖上盖子摇一摇,多摇几下还能顺便去皮哟!当然,直接吃就已经很美味了,一点都不苦,咸咸的脆脆的香香的,皮也很脆了轻轻搓一下就掉了。
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