泰式鸡蛋沙拉
在朋友家学到的菜谱
吃一下觉得超级惊艳
闻起来就是超级东南亚的味道
吃起来酸甜可口又有点微辣
朋友发来recipe又很简单
自己买好材料就试了试
快手又好吃
超级推荐!
用料
鸡蛋 | 6个 |
鱼露 | 2勺 |
洋葱 | 半个 |
糖 | 1勺 |
青柠汁 | 2勺 |
香菜 | 少量叶子 |
小红辣椒 | 2-3个 |
小西红柿(可选) | 适量 |
黄瓜(可选) | 半根 |
泰式鸡蛋沙拉的做法
将洋葱切丝
小西红柿切半个后切丝
香菜叶子揪小备用青柠汁x2勺
鱼露x2勺
辣椒横切小断放入
砂糖x1勺
-鱼露原本是要用泰国鱼露,家里只有韩式的姑且替代,味道还是很不错!当然用泰国的更好啦
-砂糖原菜谱写的是palm sugar,因为很难买到,就用白砂糖一勺+青梅汁一勺(也是韩式的)代替,做出来味道也很不错放比煎东西更多一点的油在平底锅中,打入鸡蛋6颗(可以分开也可以一起,一起的话就是吃的时候要切一下~)要煎成边缘焦黄的状态,如果喜欢流黄鸡蛋就可以少一点时间出锅即可;装盘
均匀撒上洋葱丝、番茄丝、香菜,浇上调好的sauce,即可serve!
也可以加黄瓜 原菜谱里面是这样切得长片~供参考
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