安静 | 深夜食堂土豆沙拉

深夜食堂有一集中男主每次去都要问老板点2份土豆沙拉，他的母亲患病后做的土豆沙拉咸的要命，男主依然大口吃的很满足，原来寄托在普通食物中的情感是最好的调味品。

用料  

安静 | 深夜食堂土豆沙拉的做法  

1. 准备食材。

2. 除了黄瓜和土豆以外的所有小丁都烫熟。想要有更丰富的颜色所以搭配了玉米，青豆，胡萝卜和火腿，所有配菜切成大小差不多的小丁，分量的比例可以根据自己的喜好来的。切火腿。

3. 切胡萝卜。

4. 水开后下锅烫2-3分钟。

5. 盛出来沥水，放在一边晾凉待用。

6. 土豆连皮一起蒸熟，据说连皮一起蒸会更香噢，可以选2-3个小土豆，缩短蒸的时间。

7. 刚蒸好的土豆很烫，用湿布包着慢慢的撕掉土豆皮，捣成土豆泥。

8. 土豆要蒸软烂才易捣烂，之前的火候一定要够的噢！

9. 土豆泥做好后放入所有小丁。

10. 黄瓜直接切片放进去，强烈推荐放黄瓜！很脆很清爽，整个土豆泥的口感就很不一样了。

11. 所有的菜都放进去后，放凉后再放沙拉酱。接下来就是拌拌拌，均匀后就可以装盘了。

12. 生活很累，但请放松的吃一顿安静的饭吧！

小贴士

1、土豆要蒸软烂才易捣烂，之前的火候一定要够的噢！
2、黄瓜直接切片放进去，强烈推荐放黄瓜！很脆很清爽，整个土豆泥的口感就很不一样了。