芫荽酱鸡肉什蔬丁沙拉

用料  

芫荽酱鸡肉什蔬丁沙拉的做法  

1. 鸡胸肉洗净，用奥尔良烤鸡调味粉腌制两小时。

2. 蔬菜全部洗净。萝卜、黄瓜和红椒切丁，卷心菜叶撕碎，沸水中轻微煮一下。小葱切成葱花，并取下玉米粒。

3. 炒锅中加适量菜籽油烧热，翻炒玉米粒至出现少许焦黄的斑块。

4. 腌制好的鸡胸肉切成长条形的肉块，在翻炒玉米的锅中再加少许菜籽油，小火煎约5分钟，中途翻面，至鸡肉煎熟。

5. 黄柠檬、青柠檬挤出汁水，芫荽洗净切碎。和其他用于酱汁的原料一起加入搅拌器，打成芫荽酱。如果过于干燥，搅拌时可适当加少许净水。

6. 蔬菜丁盛入沙拉碗中，上面放好鸡胸肉块和卷心菜丁。用擦丝器将帕玛森奶酪擦碎撒在沙拉上（此环节可省略），然后淋上芫荽酱即可。