碧根牛油果全麦意粉沙拉
某天天气炎热灵光一闪想出来的料理🌟
不需要沙拉酱,肉和鸡蛋,全素的食材和超级健康低卡的调味用料但味道却一点都不单调~
很推荐给在炎热天气常常一个人冥思苦想不知道吃什么的大家🧏🏻♀️
用料
意大利面 | 100-150克 |
牛油果 | 半个 |
黄瓜 | 半根 |
碧根果 | 7-8个 |
小番茄 | 4-5个 |
柠檬 | 1个 |
香菜 | 3-5片 |
大蒜 | 两瓣 |
橄榄油 | 2汤匙 |
干罗勒碎 | 适量 |
盐/胡椒 | 适量 |
干辣椒碎 | 适量 |
碧根牛油果全麦意粉沙拉的做法
准备以上食材,可以按分量增加或减少
意面开水下锅煮7-8分钟,煮好冲水沥干备用。这里用的是一半全麦意式细面和一半菠菜意式扁面,可以根据自己的喜好和口感选不同的意面类型😄
在一个大碗中,加入半个柠檬的柠檬汁,切块的小番茄,牛油果,黄瓜丝和香菜末,拌匀备用
小锅中烧热橄榄油,加入蒜末煸成金黄,注意火候需要中小火,不让蒜会有苦味
把意面加入刚才拌好的蔬菜中
加入适量盐和胡椒调味
加入炸好的蒜香橄榄油和蒜粒
碧根果稍切碎,如果不是提前烤过,可以在小锅内不放油烤2-3分钟。放入碧根果碎,适量干辣椒碎和罗勒碎
充分拌匀就可以享用啦~如果喜欢吃辣的可以加入tabasco或类似的墨西哥辣酱,会跟增加这道菜沙拉意面的口感🍝
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