减脂紫薯虾仁蔬菜沙拉
时间:约10-12分钟
难度:容易做🤞
份量:1人份
用料
主料 | |
紫薯(去皮) | 150g |
虾仁 | 6个 |
小番茄 | 50g |
生菜 | 50g |
坚果 | 适量 |
油醋汁 | |
橄榄油 | 3大勺 |
葡萄醋 | 3大勺 |
蜂蜜 | 1大勺 |
盐 | 2g |
黑胡椒碎 | 0.5g |
其他 | |
食用油 | 5g |
盐 | 1g |
蒜末 | 5g |
减脂紫薯虾仁蔬菜沙拉的做法
紫薯切成2cm边长的小块放入耐高温容器中,倒入清水,覆盖保鲜膜,微波炉高火加热5分钟至筷子可轻松叉透。
剥好壳的虾中加入蒜末、盐,抓匀腌制10分钟。
锅中入油,擦匀,烧热,放入虾仁煎至两面微焦。
做油醋汁。碗中放入橄榄油、香醋、蜂蜜、盐、黑胡椒,搅拌均匀即可。
盘子中铺上生菜,小番茄,撒上紫薯粒,放上虾仁,撒上坚果果干,最后浇上油醋汁即可。
小贴士
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