泰式柠檬草株肉米饭沙拉#ZrouOnRice
用料
花生油 | 3大勺 |
柠檬草 | 2根,切末 |
小红辣椒 | 2根,切末 |
小葱 | 6根,切末 |
长粒香米饭 | 4杯 |
Z-Rou株肉碎 | 300克 |
薄荷叶 | 1杯,切丝 |
香菜叶 | 5/4杯 |
青柠叶 | 4片,切丝 |
青柠汁 | 5大勺 |
棕榈糖 | 1大勺 |
鱼露 | 2大勺 |
盐 | 1小勺 |
黑胡椒粉 | 1小勺 |
泰式柠檬草株肉米饭沙拉#ZrouOnRice的做法
中火加热不粘锅,倒入两大勺花生油
油热后放入株肉碎,并适当翻炒
期间加入盐、红辣椒末和2大勺青柠汁调味,株肉碎翻炒至变色后出锅备用
将剩余的花生油倒入不粘锅,油热后放入柠檬草、红辣椒末和小葱丁翻炒约3分钟
接下来做沙拉:将米饭、炒好的株肉碎、薄荷丝、香菜叶、青柠叶和柠檬草放在大碗中均匀搅拌
青柠汁、棕榈糖和鱼露充分混合后,浇在搅拌好的沙拉上,待沙拉冷却后即可享用。
小贴士
菜谱所示用量为4人份,可酌情调整。
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