美味佳肴馆泰式虾干柠檬草沙拉
提起泰国的沙拉，似乎就是木瓜、青芒、粉丝这老三样，虽然都非常好吃，但是一直觉得最有泰国风味，口感最丰富的其实是柠檬草沙拉，特别是放了虾干的柠檬草沙拉。这次在Belmond Samui和泰餐主厨学做菜，特别要求了学做这道菜，没想到是意料之外的简单。
用料
| 嫩柠檬草 | 3-4根 |
| 小红葱 | 3-4个 |
| 青柠 | 3个 |
| 鱼露 | 15ml |
| 生抽 | 5ml |
| 糖 | 5ml |
| 白洋葱 | 1/4小个 |
| 泰辣椒 | 2个 |
| 香菜 | 适量 |
| 柠檬叶 | 适量 |
| 虾干 | 一小碗 |
泰式虾干柠檬草沙拉的做法
柠檬草切小圈，红葱一切四瓣，洋葱切半月形的片，香菜切碎，柠檬叶卷起来切成丝，泰辣椒切小圈
将上述准备好的材料和所有的调料混合后，拌入虾干就可以吃啦
小贴士
1、如果加入花生或者炸腰果会更好吃
2、喜欢海鲜的可以将虾、鱿鱼烫熟一起拌入，鱼露、酱油和糖适量随之调整
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