纯素食冰淇淋

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此配方大约是6-8人份。

用料  

纯素食冰淇淋的做法  

1. 椰蓉碎用平底锅炒至微黄。

2. 芒果去皮取核，芒果肉切成3或4厘米小块，涂抹砂糖和椰汁。

3. 浸渍好的芒果装入食品袋后，放入冰箱冷冻3小时。

4. 将3和椰子油一同放入料理机中打碎，一直打到顺滑浓稠状。

5. 把4倒入深盒中冷冻四五个小时左右后，用大冰淇淋勺子挖球，摆在冰淇淋蛋筒上。

6. 将提前炒黄的椰蓉碎摆放在冰淇淋球上装饰。

小贴士

一定要用熟透的芒果。