做了俩小时的五色大丸子

颜色按心情来吧。

用料  

做了俩小时的五色大丸子的做法  

1. 冬笋或春笋切块煮水去涩

2. 葱姜水，花椒水备好

3. 笋和香菇切碎，这个五种丸子五种配料，自己看喜好加东西吧。另外几种分别是配马蹄，配木耳海米，配豆腐大米之类的。

4. 肉馅里逐渐加水，搅打进去。这是几个基础，在这个肉馅里再加不同内容。

5. 以香菇冬笋为例，基底肉馅里放入馅料，淀粉，香油拌匀。

6. 蒸丸子用的碗底抹点油，省的丸子粘住。

7. 上锅蒸10分钟，拿出来。

8. 以米汤头为例，锅里少少油，放入米糊（熬粥的米汤就可以）

9. 继续加入盐，糖，鸡粉搅匀

10. 浇在丸子上，再上锅蒸20分钟

11. 黄色是南瓜汁，绿色是大麦若叶（这个很奇特，可以），红色是辣的，咖色是普通的红烧汁。这个不同汁配不同口味丸子，自由发挥吧。