抓住春天的尾巴,做钵好羹送给家人~桃花羹•圆满素食
抓住春天的尾巴,用上这节令好食材——桃花和桃胶,为家人做上一钵清香四溢,利养身心的好羹品,它的营养药效不比燕窝差,很是滋养呢 试试吧!
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用料
挑花 | 适量 |
桃胶 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
抓住春天的尾巴,做钵好羹送给家人~桃花羹•圆满素食的做法
材料:
桃花(没有新鲜桃花,用的干桃花)、桃胶(预先泡好)、 冰糖做法:
泡桃胶就用这种漏盆泡,换水的时候轻轻晃荡晃荡,渣滓就漏下去了桃胶泡软了,另拿个家伙什儿泡上桃花。一边就可以开始进行下面的步骤了
把桃胶滤起来
桃胶和冰糖一起,放到锅里隔水蒸。由于要拍照片,就用一般锅蒸了。通常用的是电压力锅蒸的,那样快些
蒸开了来大汽以后,转成中小火,一直保证来汽就行。要蒸到汤汁粘稠
蒸到汤汁粘稠以后,把桃花放下去,再蒸三五分钟就行
浓稠腻滑,甜糯清香。
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小贴士
1. 桃花羹的主料是桃胶。蒸的时候,一定要蒸到粘稠,否则口感不好。
2. 这款羹品,这个季节可以多来几顿,很是滋养的。
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