汤圆 还是最爱芝麻馅的
喜欢吃汤圆,但一直懒得动手自己做,今天终于尝试了下,发现很简单。以后就可以随时做啦
用料
糯米粉200 | 克 |
黑芝麻50 | 克 |
花生110 | 克 |
糖粉30 | 克 |
猪油20 | 克 |
汤圆 还是最爱芝麻馅的的做法
熟花生米,图省事,我直接便利店买的花生米。
用榨汁机打成粉
然后再加入50g左右的芝麻,也是打碎
芝麻和花生都打碎,我用的九阳的榨汁机,最便宜那个。几秒就好了,省时省力
加入提前练好的猪肉,不喜欢油多的少加一点,大概就好了。
再加糖,不过我这里加的是蜂蜜。也是甜度由人。混合后,搓成适当大小的球,再放入冰箱冷藏一会,方便一会做,因为猪肉预热就化了,不冷藏没法弄
觉得馅冷藏的差不多可以了,就可以准备皮啦
糯米粉加热水。一定要热水,慢慢加,粉搅成絮状就可以跟和面一样揉了,光滑了就可以
然后就包啦,这个没有什么技巧,皮不要弄太薄,怕漏
好啦,成品,啦啦啦
小贴士
不小心皮弄薄了,破了的不要紧,拍扁它,用油煎一下,真的是绝绝子
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