南瓜流沙芝麻汤圆
汤圆1.42W
用料
南瓜 900 | 克 |
糯米粉 600 | 克 |
黑芝麻 150 | 克 |
猪油 350 | 克 |
白糖60克(也可以增加 |
南瓜流沙芝麻汤圆的做法
南瓜切块
蒸熟压碎
糯米粉与南瓜揉匀,粉要分次加,揉到不粘手时为宜,面团要揉到和耳垂的柔软度即可
面剂子揉圆后压个小窝状将芝麻团包入后收口揉圆即可
准备一锅水烧开后放入汤圆,煮开后汤圆浮起,待汤圆变大时即可关火,轻咬一口,流沙一般的芝麻一踊而出
小贴士
如果要流沙般的效果,猪油的量得要增加
当馅料不够时可用多出来的面团做南瓜饼相当不错
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