流沙黑白芝麻汤圆
用料
糯米粉 | 250克 |
开水 | 200克 |
熟黑白芝麻 | 总160克 |
糖粉 | 50克 |
猪油 | 70克 |
流沙黑白芝麻汤圆的做法
2种芝麻放料理机打成均匀的粉状
芝麻粉加糖粉和猪油,放入碗中拌匀,放冰箱冷藏至凝固后拿出来分割成12克1个,然后放入冷藏冰箱备用
糯米粉加热水和面,水不要一次性全加进去,(每种品牌的粉吸水不同。)先用筷子搅拌成絮状,然后用手揉,直到面团光滑,包好醒至半小时
醒好的面团搓成长条,分割16克1个、搓成圆球状,包入芝麻馅,搓圆,撒上干糯米粉,然后密封包装好冷冻保存,或者包好后,开水开锅后下入汤圆直接煮啦。
小贴士
可以做25颗
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