美味流沙黑芝麻汤圆

用料  

美味流沙黑芝麻汤圆的做法  

1. 黑芝麻、核桃、白砂糖打成粉，打的越细越好，后面成品才会有流沙

2. 打成粉后加入融化的黄油和30克水，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的黑芝麻馅倒入密封袋，如图放到一个平盘上，放入冰箱冷冻定型。

4. 黑芝麻馅冻硬定型后切小块，滚圆，再放入冰箱冷冻。

5. 超市随便买的糯米粉就可以

6. 糯米粉先加入开水150，边加边搅拌，再加入40克常温水，也是边加边搅拌，揉成团。（我懒我用的厨师机，手揉也一样的）

7. 盖上保鲜膜，让面团休息半小时。

8. 取一块搓成长条，再切段。

9. 如图取一块面团从顶部按下去

10. 整理成一个小凹槽形状

11. 像这样

12. 放入黑芝麻馅，收口。

13. 滚圆，完成！

14. 包好的汤圆可以撒些糯米粉防粘。

15. 沸水下锅，煮至浮起即可，咬一口，香浓的流沙黑芝麻馅，超赞！！试试看吧！！