豆沙麻团
用料
糯米粉 | 200克 |
豆沙 | 100克 |
糖 | 60克 |
水 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
豆沙麻团的做法
糯米粉加糖搅拌匀加适量水,一点点加防止水多粉团不成形,要有点偏干最好。
分好豆沙和糯米团,包好滚芝麻,中小火慢慢炸,最关键要这样压几次麻团才会鼓起来
这样就好了,之前做过几次空心的,豆沙馅的、这次最成功才想起发个帖,所以前面的步骤都没拍图
全程中小火很重要,之前做的有火大的,有快炸开的😢
这是第一次做的空心,有点火大但也很好吃
小贴士
我这个糖不算多,不太甜的,爱吃甜可以再加十克糖,每个麻团和豆沙重量没一个个称,目测的,因为本来也没想发菜谱,注册下厨房好几年了第一次发菜谱,所以准备不全
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