舟渡江南°

日出江花红胜火，
春来江水绿如蓝，
客官不如来份舟渡江南；
(=^▽^=)

用料  

舟渡江南°的做法  

1. 一小把花生炒好晾凉后碾碎，颗粒大一点好吃，可以用厨房纸包裹用刀拍两下就行。

2. 接下来是碗汁：生抽三勺，陈醋一勺，白糖、蚝油、鸡汁(鸡精)适量，蒜切末放入，滴适量香油。

3. 内酯豆腐盒子倒扣，切去四角就很容易取出了，切成小块摆入盘中。
   淋上辣椒油，撒上花生碎，然后均匀的淋上调好的碗汁。
   最后撒上葱花和芝麻。
   出餐~

小贴士

超级适合夏日的一道冷菜
建议搭配日式和风素雅陶瓷餐具
餐酒推荐大胆的用罗讷河谷的干红搭配试试，比如吉恭达斯，酒中忽隐忽现的肉味和丰富的果味与带有各种香料味的红油香非常和谐。
或者用麝香起泡酒搭配，则更轻盈、爽口，还延伸了豆腐淡淡的豆味。