偷懒不和面的韭菜盒子 万能手抓饼 | 有啥做啥
探索手抓饼的无限可能
要少吃碳水多吃菜多蛋白质!
这么做韭菜盒子(或者替换馅料各种盒子)很方便,不用和面。基本就是调馅料,搭配混点剩菜。馅料的各种菜用料份量随意增减,大概不特别散就可以。我只是个人不喜欢鸡蛋馅,加肉了。做了晚饭就可以替换米饭了,一人一个很满足
这份是五个韭菜盒子的量哦,实际情况增减随意。馅料多时候还可以分装冻上,之后化冻了再用
用料
手抓饼 | 5张 |
粉丝 | 100+克, 泡出来称的125克 |
肉馅 | 60g |
韭菜 | 100克 |
虾皮 | 1把 |
橄榄油 | 15g |
冬菜 | 1勺 |
剩炸薯条 | 15g4根 |
蚝油 | 1勺 |
黄酒 | 2瓶盖 |
鲜酱油 | 1勺 |
偷懒不和面的韭菜盒子 万能手抓饼 | 有啥做啥的做法
先拿出手抓饼化冻
粉丝水泡软,冷水热水都行
厨房剪刀✂小段,别太长大概这么一把韭菜,100g。
去老皮,洗干净摸的几根剩薯条,可以切小丁混进去,口感糯糯的
韭菜切成碎丢盆子里
加橄榄油/食用油,搅拌,让韭菜裹住油再加虾皮,肉馅
加冬菜=加盐,根据口味加多少
加上各种调料:黄酒蚝油酱油,和你喜欢顺手的调料
搅和均匀手抓饼也化软了
一张饼,堆一半馅对半合上,边捏紧
带着手抓饼的外膜捏边
手都干干净净进不粘锅里中小火煎吧
一面看着定型了硬挺了,就可以翻面还可以立起来,把底面也煎一下
三面好了,里面也熟了厨房剪刀✂开来分块方便吃
口有时候会打开,没事还能保持完整的装盘随意了,香是硬道理
小贴士
调味,少油,健康哟
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