西安小吃:红枣甑糕家庭版,不用电饭锅也可以
我们这一直都有卖枣糕的,糯米加枣或者小米加枣的那种,每次碰见了都买一块。看到网上有西安甑糕,感觉应该很好吃,就搜菜谱,准备材料。😂😂暴露吃货本质啊。
做的这个三个人吃正好,如果两个人的话就减一部分。
甑糕一共七层,从下往上依次是枣,糯米,豆子,糯米,豆子,糯米,红枣。吃的时候用勺子自上往下挖,能吃到好几种味道。😋
糯米不太好消化,千万不要因为好吃贪吃哟!😉
用料
长粒糯米 | 310克 |
芸豆 | 30克 |
红豆 | 40克 |
红枣 | 90克 |
把所有的食材准备好,枣对半剪开,头天晚上用水泡上。
准备一个大点的碗,最下面一层,铺泡好的枣,然后铺糯米,把枣全部覆盖上。
然后铺一层芸豆和红豆,我比较喜欢放一点葡萄干,喜欢就放一点,不喜欢就不放。用糯米覆盖之后,再铺一层芸豆和红豆,最后用糯米再次覆盖。
在最上面摆一层红枣。一共是七层,从下往上:红枣,糯米,豆子,糯米,豆子,糯米,红枣。最后倒入半碗清水,与红枣齐平就行。上锅蒸,大火蒸开,小火蒸3个小时。中间一定要注意锅中的水是否够,不够就加。
我是真真的小火蒸了三个小时!蒸出来确实很好吃。整体没有特别甜,只有枣的甜味,如果你喜欢吃甜的,可以在蒸之前撒一些糖。
张嘴,我喂你!😉
小贴士
很简单,跟着步骤来就能成功,豆子一定要泡!
-
“木木の小食光”戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
视频地址:_show/id_配方参考菓子学校的用料标准,简单,美味,失败率低,非常值得尝试!用料低筋面粉33克鸡蛋2个细砂糖(蛋黄用)13克细砂糖(蛋白用)33克清水20克色拉油20克【木木の小食光】戚风蛋糕的做法详细操作步骤请观看视频。小贴士文字版请参考【小至_】戚风蛋糕系列教...
-
抚顺特色辣鱼的做法和图解,抚顺特色辣鱼怎么做更好吃
在抚顺这道辣鱼每一家店味道都不完全相同,老妈家市场一对儿朝鲜族小夫妻卖的辣鱼特别火,我也特别喜欢吃,于是买了几次,几经品尝、试做再琢磨改进,终于感觉是那个意思了,自己做省钱又吃的放心🤗用料鳕鱼几条辣椒面(粉)适量食用油适量耗油适量黄豆酱油(生抽)适量白糖适量糖...
-
简单易做的龟苓膏的做法和图解,简单易做的龟苓膏怎么做更好吃
上次做完龟苓膏,还剩一点点粉,瓜说想自己做点东西吃,那就试试自己来吧。用料龟苓膏粉7.8克水50克+250g简单易做的龟苓膏的做法称龟苓膏粉约7.5g加入50g40-50℃的温水,搅拌均匀再加入250g沸水,搅匀后过筛,中小火煮沸再次过筛,装入容器,放凉后冰箱冷藏一个晩上就可以开动...
-
手炒肉松非烤箱面包机版本20年老配方简单只有糖盐的详细做法,手炒肉松非烤箱面包机版本20年老配方简单只有糖盐做法技巧
用料盐120克糖600克里脊肉5千克手炒肉松非烤箱面包机版本20年老配方简单只有糖盐的做法小火熬糖,直到化开并出现焦糖色,加少量水,继续熬,加所有的盐,熬到糖盐全部化开。液体呈蜂蜜状!所有里脊肉去掉筋膜,冷水下锅加姜焯水,出现浮沫并感觉表面已经熟了!高压锅把肉压熟,一...