早餐之鸡蛋汉堡（面糊爽脆秘诀）

在家做，很简单噢

用料  

早餐之鸡蛋汉堡（面糊爽脆秘诀）的做法  

1. 在tb购入一个这样的锅，记得用猪油开锅，这样做鸡蛋汉堡才能不粘。

2. ❤小贴士:早上做的话，可以提前晚上将肉馅调制好，面糊也调好，早上直接用就行。                                             👌肉馅配方（肉末➕生抽，糖，盐，➕木耳➕胡萝卜）盐可以多放一点因为就靠肉馅提味啦。   👌面糊配方:①用玉米淀粉可以让面糊煎出来非常脆不要换成别的面粉。                                                ②水的量不是一定的，只要能像稀酸奶一样的流动状态就行。

3. 做鸡蛋汉堡步骤:先刷油煎鸡蛋

4. 鸡蛋上放入肉馅

5. 另两个口，刷油放面糊

6. 然后把鸡蛋和面糊合在一起继续煎

7. 来回翻面，直到表面金黄即可。

8. 看层层分明，又香又脆哦

9. 锅内放面糊的视频，可以看一下，面糊大致的浓稠度。

小贴士

👌肉馅配方（肉末➕生抽，糖，盐，➕木耳➕胡萝卜）盐可以多放一点因为就靠肉馅提味啦。                  
👌面糊配方:①不要怀疑玉米淀粉的用量，玉米淀粉是主角，因为用玉米淀粉可以让面糊煎出来非常脆，不要换成别的面粉。                                                
②水的量不是一定的，只要能像稀酸奶一样的流动状态就行。菜谱里面有视频，可以看一下面糊流动状态。