盐焗鸡爪(一次就成功)
盐焗鸡爪自己做,好吃又卫生,吃的比较放心。
用料
鸡脚 | 4斤 |
细盐 | 适量克 |
姜 | 1大块片 |
黄果仔 | 5元 |
海天盐焗粉 | 210克 |
白酒 | 1勺 |
盐焗鸡爪(一次就成功)的做法
先把鸡脚洗干净后,剪指甲。一大块姜切片。锅放热水烧滚后,放一汤匙白酒,还有姜片去煮一下,倒入洗净的鸡脚去,煮2-4分钟(定型),之后捞起来,过冷河(冷水浸泡洗干净)
晾干没水后,倒12勺细盐,4包盐焗鸡粉搅拌均匀放置2小时后再搅拌均匀,天气冷不用放冰箱,直接腌制过夜(比较入味),如果急吃,腌制4小时以上就可以。
记得2小时后再搅拌一下
腌制完毕后,滚烧热水,倒全部黄果仔,2包盐焗鸡粉,8勺细盐,煮到黄色出来后倒入腌制好的鸡脚
煮8-10分钟,煮好后,泡一下,就捞出来冷了就可以吃~超级好吃……
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