冷冻薯条(保存土豆)
土豆太多吃不完会发芽。
用料
土豆 | 1个 |
盐 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
冷冻薯条(保存土豆)的做法
1.土豆切条,一点盐泡水里5分钟。搓洗倒掉水。
2.水沸放入土豆煮1分钟捞出,放入冷水中(切的太细适当减时间,避免煮熟断开)
3.擦干或晾干水分,少量多次撒入淀粉,使每根土豆条都均匀的裹上淀粉。
附:均匀的裹上淀粉
4.装袋,冷冻。随用随拿,不必解冻。
小贴士
1•软面薯条🍟烤箱:200℃,注意翻面。怕粘可铺油纸或喷少许油,发黄出锅。
2•外脆内软🍟油炸:油热一根根下锅,中火,焦黄出锅。❗️注意蹦油!
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