端午粽之多肉粽、蛋黄用、双蜜粽
周太厨房对外销售喽,作为土生土长的嘉兴人,我们的第一个厨品首推端午粽,原料和辅料分别选用:优质粽叶、上等糯米、鲁花牌酱油、精选新鲜土猪肉、全棉无色扎绳。周太厨房之所有厨品秉承小厨小灶打造自然风味,拒绝味精、拒绝防腐剂,让食物的味道还原本色且又不失美味。2017年端午节将至,欢迎大家购买品尝。
端午粽是中华民族民间节日端午节的传统习俗。根据史书记载,吃粽子源于春秋战国,晋代,粽子被正式定为端午节食品。
用料
糯米配料: | |
糯米 | 2000g |
老抽 | 45g |
生抽 | 240g |
糖 | 30g |
肉的配料: | |
五花肉 | 1500g |
盐 | 适量 |
高度优质白酒 | 适量 |
辅料: | |
扎绳 | 适量 |
粽叶 | 适量 |
端午粽之多肉粽、蛋黄用、双蜜粽的做法
1、隔夜浸泡粽叶
2、提前3小时用高度白酒和盐腌制五花肉
糯米提前半天浸泡
做前加生抽老抽糖调色调味
包裹粽子,技术活
高压锅上气后,煮40分钟以上
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